Torsdag kväll, middag idag var sill och potatis, Falu rutbröd. Abba-burkar som var öppnade och behövde ätas upp, sonens potatis. Några kokta kvar till i morgon och potatissallad. Klockan är bara halv sex, och jag har redan både ätit och diskat. Var visst hungrig. Lite senare blir det nog en bit av den goda äppelkakan.

Igår gjorde jag en laddning pickles igen, utan Västerås-gurkor den här gången, men med vanlig slanggurka. Får väl se hur det fungerar, i övrigt lök, syltlök, kapris, morötter, paprika i olika färger och former. Hade ingen blomkål heller. Vackert blir det hur som helst.

Letar efter receptet på det bröd vi brukade baka, med bara vetemjöl, salt, jäst och vatten – skulle inte knådas, bara vridas till två bröd. Tror mig minnas att det var Haqvin Carlheim-Gyllensköld som skapat receptet, vet att jag har det i ett gammalt klipp från DN där hans vuxna barn bakar brödet. Hittar det inte.

Men jag fann ”världens godaste bröd” på MyTaste –

”25 g jäst, smula och lös upp jästen i 6 dl ljummet vatten. Tillsätt 2 tsk salt och en matsked socker (eller honung/sirap). Blanda snabbt i ca 12 dl vetemjöl till en lös deg. Låt jäsa 1,5 timmar.

Häll upp degen utan att knåda eller röra runt, på ett bakplåtspapper, eller klicka ut den, eller lägg den i baguetteformar – allt funkar. Ett tacksamt grundrecept. Grädda i mitten av ugnen, 250 grader, ca 20 minuter.”

Jag skulle dessutom sätta en skål med isbitar/kallt vatten i ugnen, vrida degen till två bröd och kanske dra ner temperaturen lite mot slutet, möjligen också grädda lite längre tid. Ska testa – tror det liknar det recept jag letade efter. Men först ska jag äta upp det bröd jag redan har i frysen.

Försökte avsluta ett kort hos Handelsbanken, men det går inte via hemsidan – man måste ringa ett 020-nummer. Kortet går ut medan jag är borta, och jag vill inte ha ett nytt. Behöver inte två hos den banken. Får vänta till i morgon med hörapparater i öronen.

Fredag, morgonsolen lyser, himlen är blå och det blåser inte. Bara sex grader klockan sex. Det är svalt i huset, börjar bli dags att sätta på elementen.

Läser annonser på Idealista, sajt för uthyrare bland annat på Teneriffa. Har ännu inte hittat något boende. Två månader tills flyget går…

Halv tio har jag skakat mina trasmattor och torkat alla golv, gjort rent i toalettrummet. Nöjd. Nu fika och äppelkaka. Ännu en order på Bokbörsen och påminnelse om att posta den som kom häromdagen. Hoppas jag, eller någon annan, kan lämna in böckerna i tid.

Mopp på tork